Hydroélectricité

Hydro-Thermal Corp., basée à Waukesha, dans le Wisconsin, est le lauréat du prix Breakthrough 2023 pour l'innovation en matière d'ingrédients laitiers. Le prix annuel, présenté par l'American Dairy Products Institute (ADPI) et Dairy Foods, basé à Elmhurst, dans l'Illinois, met en lumière les réalisations d'un membre de l'ADPI qui a réussi à innover en matière d'ingrédients laitiers ou, dans le cas de cette année, fait le travail des transformateurs laitiers beaucoup plus facile.

Hydro-Thermal, fondée il y a près de 90 ans, est honorée cette année pour son chauffe-eau sanitaire certifié 3-A, aussi appelé « Hydron ». Hydro-Thermal suit Arla Foods, qui a été honoré en tant que gagnant de la percée de l'année dernière pour son Lacprodan BLG-100, un ingrédient à haute teneur en leucine dérivé des produits laitiers.

Concernant Hydro-Thermal, une entreprise de transformation des solides du lait faisait face à un problème majeur dans son processus de production. Toutes les cinq heures, elle devait arrêter sa ligne de production pour nettoyer les plaques de son échangeur à plaques et châssis. Ce processus long et coûteux nécessitait des pièces de rechange et entraînait des temps d'arrêt importants. Le transformateur de solides du lait avait besoin d'une solution qui lui permettrait de nettoyer son équipement sans perturber son calendrier de production.

Entrez Hydroheater, qui a permis au processeur d'économiser du temps et de l'argent en éliminant le besoin d'arrêts et de changements. Au lieu de cela, il est capable de nettoyer son équipement en place en utilisant la technologie d'injection directe de vapeur (DSI).

Avec Hydroheater, le transformateur laitier a pu économiser 20 heures par semaine sur le seul nettoyage des cuves. L'entreprise utilise maintenant ce temps supplémentaire dans la production, augmentant ainsi l'efficacité et la rentabilité. Hydroheater offre également une gamme d'autres avantages, notamment des coûts de maintenance réduits et des temps d'arrêt minimes.

"Hydron est plus qu'une simple solution de chauffage. C'est un témoignage de notre engagement à fournir à nos clients les meilleurs produits et services possibles. Nous sommes fiers de la conception innovante et de la technologie de pointe qui ont contribué à la création d'Hydron, et nous croyons fermement qu'il établit la norme de référence en matière de conception hygiénique dans l'industrie de la transformation des aliments », a déclaré le président et chef de la direction d'Hydro-Thermal, Jim Zaiser, à Dairy Foods.

La création d'Hydroheater a vraiment été un travail d'équipe. Ce n'est pas souvent que les employés d'une entreprise peuvent se réunir pour résoudre un besoin du marché en commençant par une table rase et des exigences spécifiques qui sont vraiment innovantes au sein d'un marché, note Zaiser.

En fait, les 100 employés d'Hydro-thermal ont chacun ajouté leurs connaissances à ses exigences en matière de conception, de fabrication, de fonction, de service et de méthodes de commercialisation, avec des résultats primés.

La clé du succès d'Hydroheater est sa technologie DSI. La technologie DSI utilise de la vapeur à haute pression pour chauffer directement l'eau et d'autres fluides, sans avoir besoin d'un échangeur de chaleur. Ce processus est non seulement plus efficace que les méthodes de chauffage traditionnelles, mais élimine également le risque de contamination pouvant survenir lors de l'utilisation d'un échangeur de chaleur, états Hydro-Thermal.

La technologie DSI offre une gamme d'avantages, notamment une sécurité améliorée, des coûts de maintenance réduits et un assainissement accru, ajoute la société basée au Wisconsin.

En plus de son efficacité et de sa sécurité, le système Hydro-Thermal offre également une gamme d'avantages sanitaires. Sa certification 3-A garantit que le système répond aux normes les plus élevées en matière de conception hygiénique et d'assainissement, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans l'industrie agroalimentaire. Le système est censé être facile à nettoyer et à entretenir, ce qui réduit encore les temps d'arrêt et les coûts.

Dans l'ensemble, Hydroheater a changé la donne pour l'entreprise de transformation des solides du lait, affirme Hydro-Thermal.

Le Breakthrough Award 2023 pour l'innovation en matière d'ingrédients laitiers honore un effort de collaboration et récompense chaque employé d'Hydro-Thermal, conclut Zaiser.

"Nous sommes passionnés par les détails et la perfection de l'innovation", dit-il. "C'est une valeur fondamentale que nous célébrons dans chaque évaluation de performance et à chaque réunion d'entreprise. Gagner [ce] prix, c'est comme travailler tout le semestre dans une classe très difficile et rentrer à la maison avec un A+ sur votre bulletin. réussi !"

Brian Berk est écrivain et éditeur depuis 21 ans. Il a été rédacteur en chef de Music & Sound Retailer et rédacteur en chef de Convenience Store News, les deux magazines les plus diffusés dans leurs domaines respectifs. Berk a également occupé des postes d'édition et d'écriture dans la vente au détail de pharmacies, la photographie et les produits de santé naturels. Titulaire d'un baccalauréat de SUNY Cortland et d'une maîtrise de l'Université Quinnipiac, Berk vit à Port Washington, NY, avec sa femme et ses deux enfants.